昨日の夜からフィリピンに来ています。
昨年までは毎年8月末に"Coconut Festival"がマニラで開催されていましたが、今年から規模も拡大し"World Coconut Congress"として第１回がマニラで開催されます。今回はその会議への出席がメインで、終了後にミンダナオ島のダバオへ移動してココナッツ農家を訪問します。
今日はココウェルカフェで、女性がん患者が笑顔で生きる社会を作るために！と立ち上がったアートプロジェクトが開催されました。
がんと闘っている女性にとっておしゃれすること、メイクアップすること、そして写真を撮って形にすることが力強いエネルギーとなって、みんなとハッピーに闘病できたらいいなという想いから2016年にInstagramからスタートしました。
病気と闘っている女性が皆さんいきいきとされていました。
「こんな仲間がいてくれたから今がある」という声、「私の経験を誰かのために」という声。
2人に1人ががんになる今、多くの人に知って欲しい活動です。
そんな彼女たちにもココナッツはチカラになれるはず。
ココナッツのお話と、ココナッツをふんだんに使った低糖質のメニューをご提供させていただきました。
コープ自然派兵庫さんからお誘いいただき、講演「ボルネオ島ってどんなところ？」に参加してきました。
ボルネオ島はフィリピンから少し南西に行ったところにあり、インドネシア、ブルネイ、マレーシアの3カ国に分けられます。
熱帯雨林が豊富で生物多様性に富む島で、野生動物や昆虫、植物の固有種がたくさんいると言われています。
ただその島の自然が今どんどん破壊され、野生動物が絶滅の危機に瀕していると言われています。
その原因はアブラヤシのプランテーション。
アブラヤシはその名の通り、油を取るために栽培されています。
その油の名前はパームオイルと言われ、私たちの日々の生活の中で（スーパーやコンビニで販売される加工食品の半分以上で、またファストフードやレストランなど）知らず知らずのうちに使われています。植物油脂と書かれたオイルのほとんどがパームオイルです。
消費が増えているパームオイルに伴い、アブラヤシのプランテーションも拡大しています。
アブラヤシのプランテーションは熱帯雨林を伐採して作られるため、野生生物たちの住処が失われています。
パームオイルを作るアブラヤシとココナッツオイルを作るココヤシは同じヤシ科の植物ですが、全くの別物です。
多様な植物と共生でき、根も広がらないココナッツは森林を伐採せずに作られます。
またアブラヤシとココヤシの違いについては改めて書きたいと思います。
ココウェルカフェでは7月の1ヶ月間、雑穀メーカー「はくばく」さんとのコラボメニューをご提供しておりましたが、8月は暑さに疲れた身体を癒すプレート「ココナッツミルクバンバンジー」になっています。
バンバンジーにかかるゴマだれにココナッツミルクを加えてまろやかにしています。またリキッドココナッツオイルを使用したヤムウンセン風サラダや、ココナッツシュガー入りの味噌に漬けたゴーヤなど、手のこんだメニューになっています。
・ココナッツミルクバンバンジー
・糸こんにゃくのヤムウンセン風
・イカと夏野菜のフリッター
・ゴーヤ味噌
・バターナッツかぼちゃのポタージュ
・サラダ
・ココナッツオイル入り雑穀ごはん
ぜひ8月もココウェルカフェにお越しくださいませ。
8/13（月）〜8/17（金）は夏季休業とさせていただきますので、ご了承ください。
ココウェルカフェ
〒550-0014 大阪市西区北堀江1-13-21 1F
TEL：06-6531-5572
FAX：06-6531-5579
営業時間：11:30〜19:00（LOは18:30）
定休日：水曜日
ココウェルは本日より15期目に突入しました。
ココナッツだけを取り扱う小さな会社がここ
15期目。来年は15周年を迎えます。
節目の大事な大事な1年になりそうです。
今後とも何卒宜しくお願い致します。
明日から始まる「cocowellの世界」の準備のために、Repos de midi（ルポ・デ・ミディ）さんを訪問してきました。
Repos de midiさんは京阪・枚方公園駅からすぐの旧街道から少し入ったところにある、築150年の古民家を改装して創られたカフェと生活雑貨のお店です。
このRepos de midiさんで明日8月1日（水）〜19日（日）までココウェルの大部分の商品がお買い求めいただけます。またココナッツを使ったスイーツも提供されるので、ぜひ覗いてみてください。
8月5日（日）には近くの意賀美神社で開催される「食と暮らしのマーケット」、8月12日（日）には旧街道で「五六市」が開催されるので、ぜひ合わせて遊びにいらしてください。「食と暮らしのマーケット」にはココウェルも出店し、11時からはリップクリーム作りのワークショップも行います。
創業60年以上の老舗コーヒー店「にしむら珈琲店」の職人が腕をふるう本格ベーカリーショップ、「ブロートバールセセシオン」でココナッツオイル講座を行います。
こちらのベーカリーでは数々のパンやスイーツ原料にココウェルの商品を使っていただいています。
パンの美味しい香りの中で、美味しいコーヒーを飲みながらココナッツオイルのお勉強をご一緒しませんか？
ココナッツオイル勉強会
日時：8月1日（水） 1回目11：30〜 2回目14：30〜（各回約1時間）
参加費：1,000円（税込・ワンドリンク付き）
定員：各回8名
場所：ブロートバールセセシオン（神戸市東灘区御影郡家１丁目２５−１２）
http://www.kobe-nishimura.jp/info05/index.html
ご予約・お問い合わせは以下のメールで承っております。
昨日、京都で行われたエシカルバナナ・キャンペーン公開セミナー「甘い果実の苦い真実〜フィリピンからの訴え」に参加してきました。
日本に輸入されるバナナのおよそ8割がフィリピンから届いています。鶴見良行氏が著作『バナナと日本人』によって、フィリピンのバナナプランテーションにおける農薬散布、不公正な契約、労働問題などを告発してから36年が経ちましたが、現在に至るまで多くの問題が未解決のままです。
日本のスーパーやコンビニなどで安く手に入るバナナの大部分がフィリピン南部のミンダナオ島で作られています。多くの地域で農薬の空中散布が今でも行われ、農民やその家族に健康被害も出ています。過酷な労働にも関わらずその賃金は生活するには十分ではなく、多くの農家が借金を背負っています。
今回、フィリピン・ミンダナオ島のダバオ市から報告のために来日していた、水源保全を守る環境NGOのチンキー・ペリーニョゴリェさん、弁護士として労働条件改善を目指すアーヴィン・サガリノさんとは、来月のダバオ訪問の際に現地でお会いする予定です。
エシカルバナナ・キャンペーン
7月26日の日本経済新聞の記事。
マニラのあちらこちらで建設中の高層の建物を見て、いつも感じていたことです。
地震が起きてからでは遅い。
建築基準を見直した方がいいんじゃないでしょうか。
7月27日（金）の産経新聞（大阪版）の朝刊の生活医療面の記事でココウェルカフェが紹介されました。
糖質制限に関する記事で、中鎖脂肪酸（MCT）を含むココナッツオイルがココウェルカフェのカレーやランチプレートに含まれていること、お米を炊く際にココナッツオイルを入れることで糖の吸収が緩やかになること等を記載してくださっています。