いのちの食べかた

つい先日、「いのちの食べ方」というドキュメンタリー映画を観てきました。
パリやアテネの環境映画祭など、数々の賞を受賞した作品です。


いのちの食べかた


我々が普段口にしている肉や魚、果物や野菜といった食べ物が、どのようにして食卓へと辿り着くのかを追ったドキュメンタリーで、ナレーションもBGMもなく、淡々と大量生産・機械化される食べ物の生産・加工過程が映し出されています。

例えば牛。頭にショックを与えられ脳震盪を起こして倒れる。そのまま吊り上げられ、お腹を切ると血が噴出、口からは胃液が吹き出す。内臓が取り出され、食べられるところと食べられないところに分別。足首の皮を少し切って機械につけると全身の皮が巻き取られながら剥がされ、電気のこぎりで背骨ぞいに切って枝肉にされる。

その他、ベルトコンベアで大量に流され振り分けられるヒヨコや、屠畜され体毛を焼き落とされた後に解体される豚など、どれも機械的で無機質。まるでテレビや車を作る工場のように。

我々が口にしているものの多くは、オートメーション化され徹底的に効率性を追い求めて作られ、だからこそ安く食べられる。ただそれがどのように作られているのかを普段考えて食べることはほとんどありません。




先ほど観ていた番組「ワールドビジネスサテライト」の特集でも、卵の色を美味しく見せるために餌に着色料を混ぜている、というのがありました。我々は卵の色が濃い方が新鮮で美味しそうと感じるからで、ほとんどのブランド卵はただ餌に着色料が混ぜられているだけで、その着色料の付加分コストがかかり、それを消費者が負担しているのです。

知らないことは恐ろしいことです。




「いただきます」の意味を再認識させられるとともに、食物連鎖の頂点に人間がいることに何か違和感を感じさせられる映画でした。

コメント
私も、前から一度は観たいと思ってたんです。
野菜や肉、魚など、私たちが食べている食材が、いったいどういう流れで商品として販売されているのか。
魚は、だいたい分かるんだけど、肉は・・・。
観たら食べられなくなりそうですね。
時代が変わった今、食物連鎖も今までのままでいいんでしょうか。

うーん。
難しいですね。
  • のらくら会副会長
  • 2008/02/16 12:10 AM
のらくら会副会長さん

お誘いすれば良かったですね〜。
ふだん何気なく食べているものがどのように作られているかを知ることは本当に大事なことですね。
それが体の一部になっていくわけですからね。

また映画のガイドブックをお見せしますね。
  • YU
  • 2008/02/18 12:17 AM
ぜひぜひ見せてください!

また何か情報があれば、教えてくださいね。
  • のらくら会副会長
  • 2008/02/20 10:25 PM
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