デシケイテッドココナッツ(ファイン)もいよいよ!

ココナッツミルクと同時に「デシケイテッドココナッツ(ファイン)」も1月8日から発売を始めます!

「デシケイテッド(desiccated)」とは「乾燥させた」という意味で、デシケイテッドココナッツとはココナッツの白い果肉を乾燥させてチップ状にしたものです。

よくドーナツの上に乗ってますよね。



日本では大きさやカットする形によって、ココナッツファインやココナッツロングといったりしますが、フィリピン現地では、"Extra Fine"、"Macaroon"、"Medium"や細長いものは"Fancy Shed"や"Flake"などと呼ばれます。

今回は販売を始めるのは"Macaroon"と呼ばれる一般的によく利用されていて、こちらで「ココナッツファイン」と呼ばれているサイズです。

もちろん添加物フリーの無漂白で、ECOCERTのオーガニック認証を受けているデシケイテッドココナッツ。
食感が最高に良いので、マカロンなどのお菓子やケーキにぴったりです

こちらもまたレシピ等をいろいろご紹介したいと思います!



「デシケイテッドココナッツ(ファイン」
2010年1月8日発売
http://www.cocowell.co.jp/food/dcn.html

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