ココナッツの第6次産業化!?

近頃新聞などでよく「第6次産業」という単語を目にします。

東大名誉教授で農業経営学者の今村奈良臣氏が提唱した造語で、農業や水産業などの「第1次産業」が食品加工(第2次産業)や流通・販売(第3次産業)まで業務展開を多角化することを言います。

初めてこの言葉を聞いたときは第4次や第5次は何?と思いましたが、そうではなくて単に1次産業の1と2次産業の2、3次産業の3を足し合わせる(もしくは掛け合わせる)と6になることから第6次産業と付けられました。

昨年の農水省の農業基本計画にも、農業・農村の衰退を食い止め、活性化しようと、この第6次産業の考え方が盛り込まれました。



例えば農業生産法人や農業従事者が自ら農産物を使った新たな加工品を生産し販売する、直営レストランを経営するなどが考えられます。

「伊賀の里 手作りモクモクファーム」などは成功例ですね。
養豚から始まり、今では農業や地ビール作りまで幅広く手掛け、直営レストランや体験型テーマパークとして人気です。

生キャラメルで人気の田中義剛さんの「花畑牧場」もそうですね。



この第6次産業という言葉は、私が以前よりフィリピンのココナッツ農家に対して抱いていた理想に割と近い考え方かもしれません。

以前から言い続けている、これまで乾燥させた果肉(コプラ)だけを販売していたココナッツ農家が自ら加工品を生産し、販売すること。

幸いココナッツという木からは様々な種類のマテリアル(素材)が生産されます。複合的に組み合わせて生産することも可能です。

例えばバージンココナッツオイルを生産した際、技術と設備があればその搾りかすでココナッツファイバーを生産することができます。

その素材を使ったさらなる加工品を生産することも考えられるでしょう。

さらにはココナッツの木の下にはハーブやカカオ、バナナなどの混作も可能ですので、それらを組み合わせるとさらに幅が広がるかもしれません。



市場での需要を考慮した生産を促進することによって、農産物の高付加価値化に取り組むことが必要です。

ここが正直、フィリピンのココナッツ農家においては情報不足、資金不足、インフラ不足などの理由でまだまだできていません。

残念ながら多くのココナッツ農家が貧しい暮らしを強いられています。



ココナッツ庁や現地の大手企業、JICAと手を組みながらココウェルが今後できることはまだまだたくさんあると思います。


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