ココフェス開会!

13日、3日目。
「ココナッツフェスティバル」が始まりました。
今年で4年目の参加になります。


ココナッツフェスティバル1


開会式がある今日は有名俳優らしき人も来ていたそうで、たくさんの人で混雑していました。


ココナッツフェスティバル2


久々にお会いする人も多く、
いろんな人に後ろから背中を叩かれました。

ココナッツの大自然を目指して

5日目、現地のスタッフとケソン州南部を目指しました。
朝7時、8時になるとものすごい渋滞に巻き込まれるので6時にホテルを出発。

ケソン州

途中のラグナ州から南はココナッツが本当に豊かです。
写真の山は、バナハウ山。一帯にココナッツが広がります。


今日の目的は現地工場の視察です。

ケソン州

ほんと大自然の中に工場があります。


急遽2つの工場を追加で見学することになり、合計4つの工場を回り、夕方マニラに戻りました。(内容は企業秘密です秘

充実した1日でした。
ただずっと天気は良かったのですが、またもマニラで雷と雨。
どうも所謂「雨男」のようです、、、あめ

ココナッツスイーツ

スイーツ職人にココナッツファイバーとココナッツミルクを使って、クッキー、シフォンケーキ、ロールケーキを作ってもらい試食会をしました。

ココナッツスイーツ02

ココナッツスイーツ01

小麦粉の大部分をココナッツファイバーに置き換えたスイーツで、食物繊維がたっぷり。
どれもヘルシーで非常に美味しかったですイケテル

ココナッツオイルで小児肺炎が改善!?

先日、アメリカ胸部専門医学会(ACCP)で小児肺炎に抗生物質に加えてバージンココナッツオイルを投与することで、症状の軽減が早まるという研究結果が発表されました!

http://health.yahoo.co.jp/news/detail/?idx0=w20811112
http://www.healthday.com/Article.asp?AID=620779

今回研究された肺炎は、市中肺炎と呼ばれる小児が発生する重大な肺感染症で、ヨーロッパやアメリカで1000人に30人から40人の小児がかかり、途上国では小児の主な死亡原因にもなっているそうです。

フィリピン小児医療センター小児呼吸器科医の博士の研究結果で、抗菌特性を持つ飽和脂肪酸のラウリン酸(lauric acid)が含まれ、抗生物質の有効性を高めると考えられています。


ラウリン酸は母乳にも含まれている成分で、乳幼児を感染から守っていると言われています。

そのラウリン酸をココナッツオイルは約50%も含んでいるので、欧米では最も注目されている健康オイルです。



ココウェルもいよいよ11月下旬より食用ココナッツオイルの販売を開始します。
現在、予約販売を受付中です!
http://www.cocowell.co.jp/food/pco/index.html

水牛 or ココナッツ etc

中国で粉ミルクや牛乳から有害物質メラミンが検出された事件で、フィリピンでも深刻な問題になっています。

スーパーなどでも中国製の乳製品が棚から撤去されていて、水牛のミルクやココナッツミルクを水に薄めて子供に飲ませているところもあるそうです。



日本では、バナナが無くなってますね、、、
日本に輸入されるバナナの90%がフィリピン産です。

このブーム、ナタデココを思い出しますね。
フィリピンで生産されて輸出されるバナナのほとんどが外資によるものなので、大きく事情は違いますが。

ココナッツを植えようプロジェクト

現在、フィリピン・ココナッツ庁では貧しい農家の支援を目的に、
ココナッツの植林を奨励しています。

ココナッツからはオイルやミルク、ファイバー等など、様々な商品が作られるため、単位面積当たりのリターンが大きく、また背の高いココナッツの下には同時にバナナなどの果物やハーブなども栽培できるため、非常に効率よく土地を活用できます。

ココナッツ庁は現在ココナッツの苗を生育段階に応じて、一定の金額で買い取るプロジェクトも行っています。

土地を壊すことなく、農家の収入の助けになるよう、ココナッツ庁が国策として取り組んでいます。

ココナッツハウス

「ココナッツハウス」というレストランへ行きました。

ココナッツハウス(1)

ここはフィリピンのバージンココナッツオイルの製造・販売業者が創った「COVCOP」という団体が運営していて、まだ今年になって完成した新しいレストランです。
出される料理はどれもココナッツが使われています。



ココナッツハウス(2)

まずはアドボ。
肉と野菜を甘辛く煮たフィリピンの代表的な料理に、ココナッツミルクのソースが使われています。



ココナッツハウス(3)

そして、かき揚げのようなもの。
この白いうどんのような部分がココナッツの果肉なんです。
どれもお手ごろの価格でマサラップ(美味しい)です。



ココナッツハウス(4)

デザートもいろいろあり、すべてココナッツ。
ミルクのかわりにココナッツミルクを使ったあっさりアイスクリームは最高です。



ココナッツハウス(5)

中にショールームも併設していて、いろんなココナッツ商品も販売しています。



とにかくココナッツを満喫しています。

漂流ココナッツ

愛知県の伊良湖岬には島崎藤村の「椰子の実」詩碑があります。

島崎藤村の叙事詩「椰子の実」の中の「遠き島」に見立てて、沖縄県石垣島から椰子の実を投流し、流れ着いたやしの実の発見者と椰子の実を購入した「やしの実会員」が伊良湖岬に招待されるというイベントが毎年恒例で行われています。

流される椰子の実は、乾燥して中身がくり抜かれて、会員番号や連絡先が刻印されたアルミ製の直径約7センチのプレートをねじで取り付けられます。

6月7日に100個が流されると言います。


島崎藤村『椰子の実』はこちらのページに
http://www.cocowell.co.jp/wonder/wonder003.html

万能薬、ココナッツ

様々な用途があり、捨てるところがないココナッツですが、ソロモン諸島では昔から薬としても利用されていました。

特に西洋医学が伝わる前は重要な治療薬でした。
今では治療薬が浸透していますが、今でも伝統的なココナッツの薬を好むが多いそうです。

乾燥した実からむいた外皮を赤黒くなるまで煮出し、冷ましたものは下痢止めとして。
また、樹皮の一番外側を剥くと白い部分があり、これを塩を3つまみ入れた3カップの水で煮出した液体で口をすすぐと歯痛がすぐになくなるとのこと。
若いココナツの実から採取したジュースには、解熱剤としての作用があるといいます。

まさに万能薬として利用されています。

娘に「椰子」と書いて「ココナッツ」と読ませたい?

困ったことをネット上で尋ねることができるyahoo知恵袋で、『生まれた娘に「椰子」と書いて「ココナッツ」にしようと思ってるんですが、、、』という質問に対するアクセスが増えているそうです。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1415271004


面白いですね。
でも厳密に言うと椰子とココナッツはイコールではありませんけどね、、、



「ココナッツとヤシは同じ?」
http://www.cocowell.co.jp/wonder/index.html


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